| Title: |
Une mythologie de table, objet d'histoire (Introduction) |
| Authors: |
Brioist, Pascal; Quellier, Florent |
| Contributors: |
Centre d'études supérieures de la Renaissance Tours (CESR - UMR 7323); Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Université de Tours (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Temps, Mondes, Sociétés (TEMOS); Le Mans Université (UM)-Université d'Angers (UA)-Université de Bretagne Sud (UBS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Pascal Brioist, Florent Quellier |
| Source: |
La table de la Renaissance. Le mythe italien ; https://shs.hal.science/halshs-03164682 ; Pascal Brioist, Florent Quellier. La table de la Renaissance. Le mythe italien, PUFR - PUR, pp.9-25, 2018, Tables des hommes, 978-2-7535-7406-9 |
| Publisher Information: |
CCSD; PUFR - PUR |
| Publication Year: |
2018 |
| Collection: |
Université François-Rabelais de Tours: HAL |
| Subject Terms: |
France; Italie; Renaissance; Culture alimentaire; [SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History |
| Description: |
International audience |
| Document Type: |
book part |
| Language: |
French |
| Availability: |
https://shs.hal.science/halshs-03164682 |
| Accession Number: |
edsbas.534444FB |
| Database: |
BASE |