| Title: |
Farklı Ürün Seviyelerinin ‘Syrah’ Üzüm Çeşidinde Fizyolojik Faaliyetler, Tane Özellikleri Ve Şarap Kalitesi Üzerine Etkileri |
| Authors: |
Soltekin, Oğuzhan; Teker, Turcan; Güler, Ali; Candemir, Ahmet |
| Source: |
Volume: 52, Issue: Özel Sayı 1332-338 ; 1300-8943 ; 2791-6375 ; Bahçe |
| Publisher Information: |
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI EĞİTİM VE YAYIN DAİRESİ BAŞKANLIĞI |
| Publication Year: |
2022 |
| Collection: |
DergiPark Akademik (E-Journals) |
| Subject Terms: |
Budama seviyesi; ürün yükü; salkım seyreltme; şaraplık üzüm; şarap kalitesi; Agricultural; Veterinary and Food Sciences; Ziraat; Veterinerlik ve Gıda Bilimleri |
| Description: |
Bu çalışma, 2018 ve 2019 yıllarında Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde yer alan 38°37'59"K enlem ve 27°24'12"D boylam koordinatlarında bulunan deneme parselinde yürütülmüştür. Denemede farklı budama seviyelerinin ve ürün miktarlarının birleşik etkisi incelenmiş olup üç farklı ürün seviyesine yer verilmiştir. Buna göre uygulamalar; ÜS-1 (12 göz.omca⁻¹ ve 15-20 salkım), ÜS-2 (24 göz.omca⁻¹ ve 25-30 salkım) ve ÜS-3 (32 göz.omca⁻¹ ve 30-35 salkım) şeklindedir. Araştırma sonuçlarına göre daha sert budama yapılan ve daha az salkım bırakılan ÜS-1 ile tane ve şarap kalitesinin arttığı belirlenmiştir. Ayrıca ürün seviyesindeki azalma ile birlikte asmanın fotosentetik faaliyetlerinin de azaldığı gözlenmiştir. En yüksek net fotosentez ve stoma iletkenliği değerlerinin ÜS-3 ile elde edildiği saptanmıştır. Bununla birlikte, en yüksek SÇKM ve CIRG Index (Kırmızı üzüm renk indeksi) değerleri her iki sezonda da ÜS-1’den elde edilmiştir. Uygulamaların şaraptaki toplam antosiyanin ve fenolik içerikleri üzerine etkileri istatistiksel (p |
| Document Type: |
article in journal/newspaper |
| File Description: |
application/pdf |
| Language: |
Turkish |
| Relation: |
https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2980046; https://dergipark.org.tr/tr/pub/bahce/issue/75123/1257849 |
| Availability: |
https://dergipark.org.tr/tr/pub/bahce/issue/75123/1257849 |
| Accession Number: |
edsbas.6DAF4 |
| Database: |
BASE |