| Title: |
Filmes comestíveis de emulsões de polissacarídeos de algas com cera de carnaúba. |
| Authors: |
BRAGA, L. A. C.; RODRIGUES, M. J.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; AZEREDO, H. M. C. de; SILVA, E. de O.; MUNIZ, C. R.; OLIVEIRA, A. V. de; RIBEIRO, H. L. |
| Contributors: |
LÍCIA AMAZONAS CALANDRINI BRAGA, Engenheira de Alimentos, M.Sci. em Ciência e Tecnologia de Alimentos, doutoranda em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semiárido; MOACIR JEAN RODRIGUES, Tecnólogo em Processos Químicos, mestrando em Energias Renováveis pelo Instituto Federal do Ceará; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; CELLI RODRIGUES MUNIZ, CNPAT; ANA VITÓRIA DE OLIVEIRA, Engenheira de Alimentos, mestranda em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará; HÁLISSON LUCAS RIBEIRO, Engenheiro de Alimentos, mestrando em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará. |
| Publication Year: |
2017 |
| Collection: |
Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation): Infoteca-e (Agricultural Technological Information Service) |
| Subject Terms: |
Embalagens para alimentos; Filmes comestíveis; Polissacarídeos; Cera de carnaúba |
| Document Type: |
other/unknown material |
| File Description: |
21 p. |
| Language: |
Portuguese |
| Relation: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 134).; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.; http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1071955 |
| Availability: |
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1071955 |
| Rights: |
openAccess |
| Accession Number: |
edsbas.ACC8FBDA |
| Database: |
BASE |