| Title: |
Uticaj izvora ulja u ishrani koka nosilja na sadržaj i odnos ω-6/ ω-3 masnih kiselina jaja |
| Authors: |
Mahmutović, Hava; Memić, Emir; Bašić, Meho; Starčević, Marija; Glamočlija, Nataša; Glišić, Milica; Baltić, Milan Ž. |
| Source: |
27. Godišnje savjetovanje doktora veterinarske medicine Republike Srpske (BiH) - Zbornik radova i kratkih sadržaja |
| Publication Year: |
2022 |
| Subject Terms: |
ланено уље; сунцокретово уље; маснокиселински састав јаја |
| Description: |
Масти у исхрани људи имају вишеструки значај, посебно онај везан за здравље људи. Оне су извор енергије, носиоци су у мастима растворљивих витамина, значајне су за бројне физиолошке процесе. Бројна истраживања у свету односе се на значај масти за здравље људи. При том се највише пажње придаје односу ω-6/ω-3 масних киселина који је у палеолиту био идеалан (1:1), данас је препоручен 4:1, а стваран у најразвијенијим земљама света 20:1, па и више. На састав и особине масти, па и на однос ω-6/ω-3 масних киселина може да се утиче исхраном животиња. Циљ овог рада био је да се испита утицај ланеног уља (богато ω-3 масним киселинама) на маснокиселински састав јаја. За оглед су формиране две групе кока носиља Isa Brown (обе са по 40 јединки) од којих је контролна гру- па у храни добијала 1,5% сојиног уља, а огледна 1,5% ланеног уља. Оглед је трајао 70 дана, а маснокиселински састав јаја утврђиван је 14., 30. и 70 дана огледа. Садржај ω-6 масних киселина (23,04%) 14. дана огледа био је статистички значајно већи (р |
| Document Type: |
conference object |
| Language: |
Serbian |
| Relation: |
info:eu-repo/grantAgreement/MESTD/inst-2020/200143/RS//; http://veterinar.vet.bg.ac.rs/bitstream/id/7240/bitstream_7240.pdf; https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2555 |
| Availability: |
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/2555; http://veterinar.vet.bg.ac.rs/bitstream/id/7240/bitstream_7240.pdf; https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_veterinar_2555 |
| Rights: |
openAccess ; https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ ; BY |
| Accession Number: |
edsbas.ACF64C9 |
| Database: |
BASE |