| Title: |
Lignes directrices pour l’établissement de référentiels d’étiquetage du bien-être des animaux |
| Authors: |
Belloc, Catherine; Begout, Marie-Laure; Boissy, Alain; de Boyer Des Roches, Alice; Friant-Perrot, Marine; Grisot, Lionel; Parois, Séverine; Juin, Hervé; Le Roy, Pascale; Mormède, Pierre; Meyer, Gilles; Bailly, Xavier; Bertagnoli, Stéphane; Boullier, Séverine; Boulouis, Henri-Jean; Cardinale, Eric; Courcoul, Aurélie; Dufour, Barbara; Duong, Veasna; Gilot-Fromont, Emmanuelle; Giraud, Etienne; Guinat, Claire; Haddad, Nadia; Jourdain, Elsa; Le Bouquin-Le Neveu, Sophie; Le Maréchal, Caroline; Le Poder, Sophie; Millemann, Yves; Peroz, Carole; Ponsart, Claire; Richomme, Céline; Saegerman, Claude; Valarcher, Jean-François; Vallée, Isabelle; Waret-Szkuta, Agnès; Woronoff-Rehn, Natacha; Collin, Eric; Desfontis, Jean-Claude; Filippitzi, Maria-Eleni; Fretin, David; Henaux, Viviane; Monchatre-Leroy, Élodie; L’hostis, Monique; Meurens, François; Morvan, Hervé; Paraud, Carine; Payne, Ariane; Simon, Gaëlle; Vaillancourt, Jean-Pierre; Chiron, Julie; Étoré, Florence; Debil, Fanny; Fiore, Karine |
| Contributors: |
Biologie, Epidémiologie et analyse de risque en Santé Animale (BIOEPAR); École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE); MARine Biodiversity Exploitation and Conservation - Station Ifremer Palavas (UMR MARBEC PALAVAS); MARine Biodiversity Exploitation and Conservation - MARBEC (UMR MARBEC); Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Montpellier (UM)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (IFREMER)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Montpellier (UM); Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH); VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE); VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS); Chaire bien-être animal; Droit et changement social (DCS); Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Nantes Université - UFR Droit et Sciences Politiques (Nantes Univ - UFR DSP); Nantes Université - pôle Sociétés; Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Sociétés; Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ); Groupement Technique Vétérinaire (GTV); Epidémiologie, Santé et Bien-être (EPISABE); Laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort ANSES; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES); Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE); Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage Rennes (PEGASE); Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro); Département de Génétique Animale (DEPT GA); Interactions hôtes-agents pathogènes Toulouse (IHAP); École nationale vétérinaire de Toulouse (ENVT); Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP); Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP); Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE); Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse); Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad); Animal, Santé, Territoires, Risques et Ecosystèmes (UMR ASTRE); Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE); École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS); Epidémiologie des maladies animales infectieuses (EpiMAI USC); École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA)-Epidémiologie (EPI); Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Normandie; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Normandie; Institut Pasteur du Cambodge; Pasteur Network (Réseau International des Instituts Pasteur); Laboratoire de Biométrie et Biologie Evolutive - UMR 5558 (LBBE); Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL); Université de Lyon-Université de Lyon-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Biologie moléculaire et immunologie parasitaires et fongiques (BIPAR); École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA)-Laboratoire de santé animale, sites de Maisons-Alfort et de Normandie; Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE); Unité Mixte de Recherche d'Épidémiologie des maladies Animales et zoonotiques (UMR EPIA); Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES); Virologie UMR1161 (VIRO); École nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA); Unité Zoonoses Bactériennes (UZB); Laboratoire de la rage et de la faune sauvage de Nancy (LRFSN); Fundamental and Applied Research for Animals & Health (FARAH); Faculté de Médecine Vétérinaire Liège; Université de Liège = University of Liège = Universiteit van Luik = Universität Lüttich (ULiège); Swedish University of Agricultural Sciences = Sveriges lantbruksuniversitet (SLU); Laboratoire Vétérinaire Départemental du Doubs; Sciensano Bruxelles; Unité Epidémiologie et Appui à la Surveillance (EAS); Laboratoire de Lyon ANSES; Université de Lyon-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)-Université de Lyon-Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES); Office national de la chasse et de la faune sauvage (ONCFS); Virologie et Immunologie Porcines (VIP); Faculté de Médecine Vétérinaire UdeM-Saint-Hyacinthe (FMV - UdeM); Université de Montréal (UdeM); Direction de l'Evaluation des Risques (DER); Direction Sciences sociales, Economie et Société (DiSSES); Anses |
| Source: |
https://anses.hal.science/anses-04608581 ; Saisine n°2021-AUTO-0161, Anses. 2024, 253 p. |
| Publisher Information: |
CCSD |
| Publication Year: |
2024 |
| Subject Terms: |
fishes; rabbits; ruminants; pigs; animal meat products; livestock; labelling; label; poultry; Animal welfare; lapins; poissons; porcs; volailles; produits animaux de consommation; animaux de production; labellisation; étiquette; étiquetage; Bien-être des animaux; [SDV]Life Sciences [q-bio] |
| Description: |
Citation suggérée : Anses. (2023). Lignes Directrices pour l’établissement de référentiels d’étiquetage du bien-être des animaux. (autosaisine 2021-AUTO-0161). Maisons-Alfort : Anses, 253 p. ; Objet de mobilisations sociales initialement marginales et de développement de connaissances, le bien-être des animaux (BEA) fait maintenant partie des questions publiques installées dans les agendas politiques et scientifiques. À l’instar de la santé humaine, il se rapproche d’un principe difficilement contestable publiquement.En particulier, l’intérêt des citoyens pour les conditions de vie et de mort des animaux d’élevage n’a cessé d’augmenter depuis plusieurs années. Dès 2016, les résultats de l’Eurobaromètre spécial 442, intitulé « Attitudes des Européens à l'égard du bien-être animal »3 indiquaient que 94 % des citoyens européens accordent de l’importance au bien-être des animaux d’élevage et que 82 % pensent que les animaux d'élevage devraient être mieux protégés qu'ils ne le sont actuellement vis-à-vis du risque d’atteinte à leur bien-être. Cet intérêt a été progressivement pris en compte par les professionnels de l’élevage, ainsi que ceux des secteurs de l’agroalimentaire et de la distribution, en témoigne par exemple la disparition progressive des élevages de poules pondeuses en cage suite à la mise en placede l’étiquetage du mode d’élevage sur les œufs coquilles4 (cf. données agreste annuelles et évolutions entre 2000 et 2020). Le BEA fait par ailleurs l’objet de régulations croissantes à différents niveaux d’action, notamment celui de l’Union européenne (UE) (Brels 2012). Il est caractéristique de l’action publique contemporaine, dans laquelle est impliquée une multitude d’acteurs et d’échelles, où se mêlent initiatives privées et dispositions publiques. |
| Document Type: |
report |
| Language: |
French |
| Availability: |
https://anses.hal.science/anses-04608581; https://anses.hal.science/anses-04608581v1/document; https://anses.hal.science/anses-04608581v1/file/ANSES-2024.pdf |
| Rights: |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ ; info:eu-repo/semantics/OpenAccess |
| Accession Number: |
edsbas.D492BB3F |
| Database: |
BASE |