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1
Conclusions. Influences et emprunts, italianité et francisation

von Pascal Brioist ; Florent Quellier ; Loc Bienassis ; et al.

Schlagworte: Italia e Francia Storia della cucina Rinascimento
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2
La reine à la fourchette et autres histoires. Ce que la table française emprunta à l’Italie : analyse critique d’un mythe

von Loc Bienassis ; Antonella Campanini ; P. Brioist, F. Quellier ; et al.

Schlagworte: Storia moderna Storia della cucina Italia e Francia
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