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1
von Saint-Eve, Anne ; Faure, Jean-Denis ; Jullien, Alexandra ; et al.
ISSN: 0950-3293 ; Food Quality and Preference ; https://hal.inrae.fr/hal-05291325 ; Food Quality and Preference, 2026, 135, pp.105722. ⟨10.1016/j.foodqual.2025.105722⟩ ; https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329325002976?via%3Dihub.
Schlagworte: Sustainability; Consumers’ preferences; Gene Editing; Cooking oïl; Orphan crop; [SDV]Life Sciences [q-bio]
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2
von Lecerf, Jean-Michel ; Amiot, Marie-Josèphe ; Belzunces, Luc P. ; et al.
In Cahiers de Nutrition et de Diététique June 2025
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3
von Országh, Erika ; De Matteu Monteiro, Constanza ; Pires, Sara M. ; et al.
In Global Food Security December 2024 43
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4
von Martin, Christophe ; Harel-Oger, Marielle ; Garric, Gilles ; et al.
In Food Quality and Preference September 2024 118
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5
von Biard, Diane ; Justes, Eric ; Marette, Stephan ; et al.
Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires ; https://hal.science/hal-05182181 ; Marette Stéphan (ed.); Lejars Caroline (ed.). Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires, Ed Quae, pp.89-128, 2024, 978-2-7592-3894-1
Schlagworte: Systèmes alimentaires; Environnement; Changement climatique; Crises; [SDV]Life Sciences [q-bio]
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6
von Marette, Stephan ; Lejars, Caroline ; Briard, Diane ; et al.
Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires ; https://hal.science/hal-05182185 ; Marette Stéphan (ed.); Lejars Caroline (ed.). Une recherche dé-coïncidente pour se préparer aux crises environnementales et alimentaires, Ed Quae, pp.11-24, 2024, 978-2-7592-3894-1
Schlagworte: [SDV]Life Sciences [q-bio]
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7
von Huguet, Juliette ; Chassard, Christophe ; Lavigne, René ; et al.
In Cleaner Environmental Systems June 2023 9
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8
von De Matteu Monteiro, Constanza ; Feliciano, Rodney ; Membré, Jeanne-Marie ; et al.
PLOS One ; volume 20, issue 7, page e0326946 ; ISSN 1932-6203
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9
von Martin, Christophe ; Harel-Oger, Marielle ; Garric, Gilles ; et al.
In Food Quality and Preference March 2023 104
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10
von Marette, Stéphan ; Lejars, Caroline ; Briard, Diane ; et al.
https://hal.science/hal-04630167 ; éditions Quae, 161 p., 2024, Hors collection, 978-2-7592-3895-8. ⟨10.35690/978-2-7592-3895-8⟩.
Schlagworte: Dé-coïncidence; [SHS]Humanities and Social Sciences; [SDE]Environmental Sciences; [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance
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11
von Eckert Nicolas ; Rigolot Éric ; Caquet Thierry ; et al.
Natures Sciences Sociétés, Vol 31, Iss 3, Pp 347-358 (2023)
Schlagworte: environnement; risques; fronts de science; feuille de route; sciences de la durabilité; Science; Social Sciences
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12
von NABEC, Lydiane ; DLACROIX, Eva ; MARETTE, Stephan
AMA Winter Academic Conference Proceedings; 2026, Vol. 37, p1302-1305, 4p
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13
von Lemarié, Stéphane ; Marette, Stéphan
In Trends in Food Science & Technology November 2022 129:38-48
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14
von Saint-Eve, Anne ; Irlinger, Françoise ; Pénicaud, Caroline ; et al.
In Food Quality and Preference June 2021 90
- 15
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16
von Martin, Christophe ; Lange, Christine ; Marette, Stéphan
In Food Quality and Preference January 2021 87
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17
von Poquet, Delphine ; Ginon, Emilie ; Sénécal, Coraline ; et al.
In Food Quality and Preference September 2020 84
-
18
von Juliette Huguet ; Christophe Chassard ; René Lavigne ; et al.
Data in Brief, Vol 48, Iss , Pp 109263- (2023)
Schlagworte: Inventory data; Environmental impacts; Environmental performance; Sustainability; Sustainable proteins; Legumes; Computer applications to medicine. Medical informatics; R858-859.7; Science (General); Q1-390
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19
von Harel-Oger, Marielle ; Martin, Christophe ; Levesque-Du-Rostu, Guillaume ; et al.
The 14. edition of the International Congress on Engineering and Food (ICEF14) ; https://hal.inrae.fr/hal-04142533 ; https://www.icef14.com/en/committees/6. The 14. edition of the International Congress on Engineering and Food (ICEF14), Jun 2023, Nantes, France. , 2023 ; https://www.icef14.com/en/committees/6
Schlagworte: dairy platform; sustainable cheese making process; innovative technology; [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering; [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
- 20
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21
von Harel-Oger, Marielle ; Martin, Christophe ; Marette, Stephan ; et al.
ADSA Annual meeting 2023 ; https://hal.inrae.fr/hal-04150037 ; ADSA Annual meeting 2023, American dairy science association, Jun 2023, Ottawa, Canada ; https://www.adsa.org/Meetings/2023-Annual-Meeting/Registration
Schlagworte: Food innovation; Cheese consumption; Consumer Behavior; [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
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22
von Marette, Stephan ; Godinho, João ; Wesseler, Justus ; et al.
Schlagworte: Life Science; Dataset
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23
von Marette, Stephan ; Marciano, Alain, editor ; Ramello, Giovanni Battista, editor
Encyclopedia of Law and Economics. :1938-1940
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24
von Rutten, Martine ; Achterbosch, Thom J. ; de Boer, Imke J.M. ; et al.
In Agricultural Systems June 2018 163:45-57
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25
von Harel-Oger, Marielle ; Garric, Gilles ; Le Loir, Yves ; et al.
Séminaire SYALSA : Systèmes alimentaires et santé humaine ; https://hal.inrae.fr/hal-03654306 ; Séminaire SYALSA : Systèmes alimentaires et santé humaine, INRAE, Apr 2022, Paris, France ; https://www.inrae.fr/nous-connaitre/metaprogrammes#syalsa
Schlagworte: sante humaine; Fromage industriel; Innovation alimentaire de rupture; [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition; [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering
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