Smith, Helmut Walser, 1962-. Die Geschichte des Schlachters. - Göttingen : Wallstein-Verl.. - 2002 [Rezension] - Knutzen, Sünje (. Historische Anthropologie. - Köln ; Weimar ; Wien : Böhlau Verlag, 1993-. - ISSN 0942-8704 11, 2003)