Eine Geschichte mit Geschmack

Titel:	Eine Geschichte mit Geschmack : Die Natur synthetischer Aromastoffe im 20. Jahrhundert am Beispiel Vanillin / Paulina S. Gennermann
Verfasser:	Gennermann, Paulina
Veröffentlicht:	München : De Gruyter Oldenbourg, 2023
Umfang:	1 Online-Ressource (VIII, 264 p.)
Format:	E-Book
Sprache:	Deutsch
Schlagworte:	Aromastoff Geschmacksstoff Würzmittel Chemische Synthese Herstellung Vanillinherstellung Ersatzstoff Hochschulschrift Geschichte
ISBN:	9783111190297 ; 9783111190990 ; 9783111189062
Hinweise zum Inhalt:	Cover

Exemplar:	1
Online:	Volltext

Verlag:	https://www.degruyterbrill.com/isbn/9783111190297