Das Itinerar des Paolo Santonino
Titel: | Das Itinerar des Paolo Santonino : Ein kulinarhistorisches Dokument |
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Verfasser: | |
Körperschaft: | |
Veröffentlicht: | Graz : [Verlag nicht ermittelbar], [2021]- |
Umfang: | Online-Ressource |
Format: | Elektronische Zeitschrift |
Sprache: | Deutsch |
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Im Zuge dieser Reisen sollen Kirchen, Kapellen und Friedhöfe, die bei den Türkeneinfällen geschändet wurden, wieder eingeweiht werden. Santonino beschreibt diese Reisen, die in den Jahren 1485-87 stattfanden, die Landschaft und die Leute in den kleinsten Details und führt u.a. zu jedem Mahl, das serviert wurde, die Namen der Speisenden sowie die einzelnen Gänge an. Seine Erzählungen schmückt er durchwegs mit intelligenten Beobachtungen und mit launischen Kommentaren aus. Insgesamt sind diese Berichte wertvolle, weil weitgehend wertfreie Quellen, die nicht nur die festlichen Speisen beschreiben, sondern diese auch in einen expliziten geografischen und zeitlichen Kontext stellen." 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