Historia polskiego smaku
| Titel: | Historia polskiego smaku : kuchnia, stół, obyczaje / Maja i Jan Łozińscy ; wybór zdjęć, Maja i Jan Łozińscy |
|---|---|
| Verfasser: | ; |
| Ausgabe: | Wydanie II, zmienione. |
| Veröffentlicht: | Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021 |
| Umfang: | 294 Seiten, 2 ungezählte Seiten : Portraits, Faksimiles, Illustrationen ; 21 cm |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Polnisch |
| ISBN: | 9788301216177 ; 8301216174 |
X
| Bemerkung: | Literaturverzeichnis Seite 288-295 |
|---|---|
| Zusammenfassung: |
"Historia polskiego smaku" opowiada o tysiącu lat polskiej kuchni, o jej dziejach od początku naszej państwowości aż po czasy PRL-u! Przedstawia nie tylko zmieniające się przez wieki menu Polaków, ale także przeobrażenia całej, szeroko pojętej, kultury kulinarnej - obyczajów związanych ze stołem i jadalnią, zastawy stołowej i sprzętów kuchennych, historię rodzimych książek kucharskich. |
